5 nombre de personnes 40 min 252 kcal

Recette mochis poire pate a tartiner

Dessert

Daifuku mochi poire pâte à tartiner

Ce daifuku mochi associe à merveille 3 textures différentes : le moelleux de la pâte à mochis, le juteux de la poire et l’onctuosité de la pâte à tartiner. Une recette idéale pour l’automne lorsque c’est la pleine saison des poires, mais que l’on peut aussi réaliser toute l’année avec des poires au sirop.
Ce dessert sans gluten en fera craquer plus d’un ! 😋

 

Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min au cuit-vapeur ou 3 min au micro-ondes
Calories : 252 kcal / personne

  • Sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte à mochis :

  • 1 sachet de Kit mochi nature, matcha ou cacao

  • 180 ml d’eau

  • Fécule de maïs ou tapioca

Pour la garniture poire & pâte à tartiner :

Le tour de main

  1. Coupez la poire en 10 petits morceaux et déposez-les sur une assiette.
  2. Sur chaque morceau, déposez une 1 c. à c. de pâte à tartiner noisettes. Placez l’assiette au congélateur.
  3. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis de votre choix avec 180 ml d’eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  4. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  5. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer un morceau de poire pâte à tartiner. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.

Vos mochis sont prêts à être savourés !

Vous voulez plus d’explications sur la cuisson de la pâte et le façonnage des mochis ?
Suivez notre tuto pour réussir vos mochis ! 👩‍🍳

Conseil gourmand : Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par du chocolat. Pour cela, trempez chaque morceau de poire dans du chocolat fondu. Placez ensuite les morceaux de poire nappés de chocolat au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

 

Nous vous recommandons de déguster ces mochis accompagnés d’un grand thé des terroirs d’Asie de notre sélection Jardins de Gaïa.

Produit(s) associé(s)

1 produit(s) pour un total de 5,9 €

5 nombre de personnes 40 min 252 kcal

Recette mochis poire pate a tartiner

Le tour de main

  1. Coupez la poire en 10 petits morceaux et déposez-les sur une assiette.
  2. Sur chaque morceau, déposez une 1 c. à c. de pâte à tartiner noisettes. Placez l’assiette au congélateur.
  3. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis de votre choix avec 180 ml d’eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  4. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  5. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer un morceau de poire pâte à tartiner. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.

Vos mochis sont prêts à être savourés !

Vous voulez plus d’explications sur la cuisson de la pâte et le façonnage des mochis ?
Suivez notre tuto pour réussir vos mochis ! 👩‍🍳

Conseil gourmand : Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par du chocolat. Pour cela, trempez chaque morceau de poire dans du chocolat fondu. Placez ensuite les morceaux de poire nappés de chocolat au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

 

Nous vous recommandons de déguster ces mochis accompagnés d’un grand thé des terroirs d’Asie de notre sélection Jardins de Gaïa.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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