6 nombre de personnes 30 min 205 kcal

Recette de mochis au Kinako

Dessert

Mochis au Kinako

Un dessert d’inspiration japonaise simple à réaliser !
Le Kinako est une poudre fine fabriquée avec des graines de soja torréfiées. On l’utilise aussi bien pour des recettes sucrées que salées.
Cette recette de mochis au Kinako est sans gluten, sans lactose et 100% végétale !

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min au cuit-vapeur ou 3 min au micro-ondes
Calories : 205 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant avec 30 g de sucre et 140 ml d’eau. Mélangez bien.
  2. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  3. Mélangez dans un autre récipient le Kinako avec les 2 c. à s. de sucre.
  4. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur une grande assiette préalablement saupoudrée de mélange à base de Kinako. Laissez refroidir 5 min.
  5. Saupoudrez la pâte à mochis de Kinako et découpez-la en petits morceaux, plus ou moins gros selon votre goût.
  6. Roulez généreusement les morceaux de mochis dans le mélange Kinako pour bien les enrober et arrosez-les de sirop de fleurs de coco.

Vos mochis au Kinako sont prêts à être dégustés, avec les doigts ou des baguettes !

Pour une version plus détaillée des étapes de cuisson de la pâte à mochis, découvrez notre article Réussir ses mochis maison.

Conseil gourmand : Dégustez vos mochis au Kinako à température ambiante pour que leur texture soit bien souple. 😉

Produit(s) associé(s)

2 produit(s) pour un total de 13,74 €

6 nombre de personnes 30 min 205 kcal

Recette de mochis au Kinako

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant avec 30 g de sucre et 140 ml d’eau. Mélangez bien.
  2. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  3. Mélangez dans un autre récipient le Kinako avec les 2 c. à s. de sucre.
  4. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur une grande assiette préalablement saupoudrée de mélange à base de Kinako. Laissez refroidir 5 min.
  5. Saupoudrez la pâte à mochis de Kinako et découpez-la en petits morceaux, plus ou moins gros selon votre goût.
  6. Roulez généreusement les morceaux de mochis dans le mélange Kinako pour bien les enrober et arrosez-les de sirop de fleurs de coco.

Vos mochis au Kinako sont prêts à être dégustés, avec les doigts ou des baguettes !

Pour une version plus détaillée des étapes de cuisson de la pâte à mochis, découvrez notre article Réussir ses mochis maison.

Conseil gourmand : Dégustez vos mochis au Kinako à température ambiante pour que leur texture soit bien souple. 😉

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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